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咖啡“续命”全攻略：何时饮，选哪种，量若干？一文Get！

撰文丨吴樱

咖啡——现代打工东谈主今夜熬夜、策马奔腾的“续命”神器，由于其中含有大齐咖啡因，被以为能进步东谈主体大脑智谋度、提高神经蓬勃性，常被东谈主们用来留意醒脑，提高使命及学习效用。近几年，咖啡在主流饮品界的地位正在胁制攀升，东谈主手一杯咖啡，早已不是齐市丽东谈主们的杀青，据媒体报谈，国内咖啡耗费者范围已破损3亿东谈主。

畴前的多项扣问标明，按期喝咖啡不错带来多种健康益处，包括裁汰糖尿病、疾病和耗损风险，但日夜节奏对进食和吐故纳新有雄壮调遣作用，这标明进食时候的变动可能影响食品摄入与健康之间的关系。那咖啡摄入的时候与全因耗损率和心血管疾病耗损率的关联又是什么样的？

咖啡“黄金时段”：

中午前饮用，留意又“保命”！[1]

2025年1月8日，好意思国杜兰大学与哈佛大学学者在European Heart Journal上发表了一篇扣问论文，扣问东谈主员针对1999-2018年本领天下健康与养分查验看望（NHANES）部队中的40725名成年东谈主伸开了分析。依据喝咖啡时候，参与者被折柳为黎明型（在中午12:00之前饮用咖啡）与全天型。

在NHANES部队里，有36%的东谈主属于黎明型咖啡饮用者，16%的东谈主属于全天型，剩余48%的东谈主则不喝咖啡。其中，黎明型参与者摄入咖啡的时候大多聚首在凌晨4点到上昼11:59这个时候段。

对特定原因耗损分析发现，与不喝咖啡的东谈主比拟，12:00之前喝咖啡与心血管疾病耗损风险裁汰31%关系，但与癌症耗损率无关。关联词，全天喝咖啡阵势与心血管耗损、癌症耗损风险无关。

对全因耗损分析发现，与不喝咖啡的东谈主比拟，12:00之前喝咖啡与全因耗损风险裁汰16%关系，而全天喝咖啡阵势与全因耗损风险无关。

图1：咖啡饮用时候、咖啡摄入量和耗损风险

这是第一项扣问咖啡饮用时候阵势与耗损风险之间关联的扣问，咖啡饮用时候阵势显贵编削了咖啡摄入量与全因耗损风险之间的关联，中午之前喝咖啡似乎比全天喝咖啡与裁汰耗损风险的关联更强。

但关于糖尿病患者，这个时候又略有不同。另一项扣问显现，在糖尿病患者中，早上5:00-8:00喝咖啡，与全因、心血管疾病、腹黑病和糖尿病耗损风险加多25%、41%、47%、50%关系，而8:00-12:00喝咖啡的糖尿病患者，与全因、心血管疾病、腹黑病耗损风险裁汰20%、21%、30%关系[2]。

现时，咱们也曾知谈了喝咖啡的“黄金时刻”，那么怎样聘请种类、饮用量，才气让这杯中的魔法愈加成心健康呢？

生存也曾很“苦”了，

加点“糖”也不要紧[3]

南边医科大学毛琛确认团队于Annals of Internal Medicine发表的扣问揭示了咖啡摄入偏好与耗损率的关联。该扣问涵盖171616名基线时无心血管疾病或癌症的参与者，平均年事55.6岁，其中130132名（75.8%）为咖啡爱重者。咖啡偏好方面，多数（55.4%）倾向无糖咖啡，其次是加糖咖啡（14.3%）和东谈主工甜味剂咖啡（6.1%）。

扣问发现，无论是无糖咖啡照旧加糖咖啡，其耗费量与全因耗损率、癌症耗损率及心血管疾病耗损率之间均存在显贵的U型关联。与不喝咖啡者比拟：

每天喝0-1.5杯、1.5-2.5杯、2.5-3.5杯、3.5-4.5杯无糖咖啡（每杯约250ml）的参与者，心血管疾病耗损风险分别裁汰了21%、24%、34%和25%。

相对应地，每天喝换取量加糖咖啡的参与者，心血管疾病耗损风险分别裁汰了22%、23%、25%和28%。

也即是说无糖咖啡和加糖咖啡，适量饮用齐能裁汰心血管疾病耗损风险。是以关于无法隐忍无糖咖啡苦涩风度的东谈主，相宜加点糖也不要紧！

咖啡种类有认真，

研磨咖啡成“护心”优选！[4]

European Journal of Preventive Cardiology发表了一项扣问，揭示了咖啡种类与心血管健康益处之间的关联。扣问纳入了英国生物库的468629名参与者（平均年事56岁，男性占比44.2%），且总计参与者在扣问开动时均无腹黑病史。在喝咖啡的参与者中，19.5%偏好无咖啡因咖啡（咖啡豆通过料理而脱咖啡因，同期保留大部分其他风度化合物），23.3%偏好研磨咖啡，而55.1%则风俗喝速溶咖啡。

与不喝咖啡者比拟：

逐日饮用0.5-3杯无咖啡因咖啡的受试者，全因耗损风险下落了16%（P=0.001）；卓越3杯则下落17%（P=0.022）。

逐日饮用0.5-3杯研磨咖啡的受试者，全因耗损风险和心血管病耗损风险均下落了25%（P＜0.001）；卓越3杯则与心血管病耗损风险下落49%关系（P=0.008）。

综上看来，有条款的小伙伴最佳照旧喝研磨咖啡。

况兼，扣问还发现相似喝咖啡还能在一定历程上改善腹黑功能！扣问中有30650名受试者的心血管磁共振数据标明，无论每天摄入中低剂量（0.5-3杯），照旧高剂量（＞3杯）的咖啡，均有助于提高控制心室舒张末期、缩小末期容积以及每搏输出量，换而言之即是，腹黑进步得更有劲！

一杯未几，三杯正巧，

贪酒则不妙！

苏州大学苏州医学院团队在The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism上发表的扣问标明，规则摄入咖啡或咖啡因与新发腹黑代谢共病（CM，界说为至少同期存在的2型糖尿病、冠心病和中风）风险裁汰关系[5]。

扣问不雅察到，咖啡、茶和咖啡因摄入量与新发CM风险呈非线性负关系。具体而言，每天适量饮用3杯咖啡或摄入200-300毫克咖啡因的参与者，新发CM风险最低。

关于无糖咖啡，逐日2.5-3.5杯的防卫全因耗损率终局较好，而关于加糖咖啡，逐日1.5-2.5杯防卫全因耗损率的终局较好[3]。

关联词，关于高血压患者，咖啡摄入需严慎。一项扣问发现，高血压患者中每天喝1-2杯咖啡的全因耗损风险最低，裁汰5.7%[6]。但值得注成见是，每天喝卓越4.5杯加糖咖啡时，全因耗损风险会加多5%，癌症耗损风险更会加多14%[3]。

参考文件

[1]Wang X, Ma H, Sun Q,et al. Coffee drinking timing and mortality in US adults. Eur Heart J. 2025 Jan 8:ehae871.

[2]Yang, R., Lei, Q., Liu, Z. et al. Relationship between timing of coffee and tea consumption with mortality (total, cardiovascular disease and diabetes) in people with diabetes: the U.S. National Health and Nutrition Examination Survey, 2003–2014. BMC Med 22, 526 (2024).

[3]Liu D, Li ZH, Shen D, et al. Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality : A Large Prospective Cohort Study. Ann Intern Med. 2022 Jul;175(7):909-917.

[4]Simon J,Fung K,Raisi-Estabragh Z,et al. Light to moderate coffee consumption is associated with lower risk of death:a UK Biobank study.Eur J Prev Cardiol.2022 May 6;29(6):982-991.

[5]Lu X, Zhu X, Li G, et al. Habitual Coffee, Tea, and Caffeine Consumption, Circulating Metabolites, and the Risk of Cardiometabolic Multimorbidity. J Clin Endocrinol Metab. 2024 Sep 17:dgae552.

[6]Zhang S, Xiang B, Su X,et al. Is coffee, tea, and red wine consumption beneficial for individuals with hypertension? Postgrad Med J. 2024 Jul 18;100(1186):603-610.

背负裁剪：银子

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